Kategorie

Zapisz się do newslettera!

Polecane przepisy

Listy dietetyka

Zakwaski acidolakt 0,5g Gama-Tech

Dostępność:
Jest
 (5 szt.)
szt.
7,60 zł / szt.

Producent: Vivo
Gramatura: 1 fiolka zawiera 0,5 g. W 1 g znajduje się ok. 5 mld bakterii kwasu mlekowego.
Kultury bakterii zawarte w fiolkach Acidolakt Vivo umożliwiają przygotowanie jogurtu probiotycznego (inaczej mówiąc mleka acidofilnego) o dużym stężeniu kwasu mlekowego. Jedna fiolka służy do ukwaszenia od 1 do 3 litrów mleka.
Skład: liofilizowane szczepy bakterii Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus brevis, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis.
Sposób przechowywania i przygotowania: Przechowywać w lodówce. Transport do 10 dni poza lodówką nie szkodzi produktom.

Sposób przygotowania:

1.      Buteleczkę z zakwaską wypełnić do połowy mlekiem o temperaturze pokojowej, zakręcić i wstrząsać, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku.

2.      Przygotować 1-2 litry mleka:

-        W przypadku mleka "prosto od krowy" należy je zagotować i schłodzić do temperatury 37-40 stopni C.

-        Mleko pasteryzowane nie wymaga gotowania. Aby uzyskać odpowiednią temperaturą należy 1 litr mleka zagotować, drugi schłodzić w lodówce, a następnie oba wymieszać.

3.      Wlać zawartość buteleczki do przygotowanego mleka i dokładnie wymieszać.

4.      Garnek dokładnie przykryć i zaizolować (np. ręcznikiem lub kocem), następnie odstawić w ciepłe miejsce.

5.      Naczynie pozostawić przez 8-10 godzin w ciepłym miejscu, bez przeciągów i w spokoju (nie mieszać). Ukwaszone mleko ma gęstą konsystencję.

-        Gotowy produkt przechowujemy w lodówce nie dłużej niż przez 7 dni. Przygotowanym jogurtem można zaszczepić mleko jeszcze 2-3 razy.

-        Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. należy dodać do jogurtu bezpośrednio przed spożyciem.

-        Jogurt można przygotować również w jogurtownicy lub thermomixie – zgodnie z instrukcją dla tych urządzeń.

-        Jogurt może zostać przygotowany na mleku roślinnym (np. migdałowym), jednak może to być trudniejsze.

-        Uwaga – garnek wykorzystywany do ukwaszenia mleka nie może być aluminiowy!

Działanie: Zakwaska Acidolakt ukwasza jogurt probiotyczny bogaty w szczepy z rodziny lactobacillus acidophilus, które dobrze aklimatyzuje się w jelitach. Jogurt uzyskany dzięki działaniu tych kultur znany jest również jako mleko acidofilne. Ze względu na swoje właściwości szczep ten jest częstym składnikiem produktów osłonowych stosowanych w trakcie i po antybiotykoterapii, przyjmowanych od pierwszego dnia przyjmowania leków. Zawarte w produkcie bakterie mają zdolność przeciwdziałania niekorzystnym bakteriom gnilnym oraz patogennym poprzez tworzenie dla nich niesprzyjającego środowiska. Mleko acidofilne może być stosowane wraz z lekami oraz produktami spożywczymi.
Acidolakt polecany jest dla:
-osób chcących wprowadzić do diety florę bakteryjną lactobacillus acidophilus,
-osób w trakcie leczenia chorób,
-dla dzieci od 1 roku życia,
-dla młodzieży, dorosłych i seniorów,
-do diety codziennej.