Zakwaski jogurt vivo 0,5g Gama-Tech
Producent: Vivo
Gramatura: 1 fiolka
zawiera 0,5 g. W 1 g znajduje się ok. 20 mld bakterii (w tym ok. 2 mld L.
gaseri).
Skład: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus
delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium
lactis.
Sposób przechowywania i przygotowania: Przechowywać
w lodówce. Transport do 10 dni poza lodówką nie szkodzi produktom.
Sposób przygotowania:
1.
Buteleczkę
z zakwaską wypełnić do połowy mlekiem o temperaturze pokojowej, zakręcić i
wstrząsać, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku.
2.
Przygotować
1-2 litry mleka:
-
W
przypadku mleka "prosto od krowy" należy je zagotować i schłodzić do temperatury
37-40 stopni C.
-
Mleko
pasteryzowane nie wymaga gotowania. Aby uzyskać odpowiednią temperaturą należy 1
litr mleka zagotować, drugi schłodzić w lodówce, a następnie oba
wymieszać.
3.
Wlać
zawartość buteleczki do przygotowanego mleka i dokładnie
wymieszać.
4.
Garnek
dokładnie przykryć i zaizolować (np. ręcznikiem lub kocem), następnie odstawić w
ciepłe miejsce.
5.
Naczynie
pozostawić przez 8-10 godzin w ciepłym miejscu, bez przeciągów i w spokoju (nie
mieszać). Ukwaszone mleko ma gęstą konsystencję.
-
Gotowy
produkt przechowujemy w lodówce nie dłużej niż przez 7 dni. Przygotowanym
jogurtem można zaszczepić mleko jeszcze 2-3 razy.
-
Wszystkie
dodatki smakowe, owoce itp. należy dodać do jogurtu bezpośrednio przed
spożyciem.
-
Jogurt
można przygotować również w jogurtownicy lub thermomixie – zgodnie z instrukcją
dla tych urządzeń.
-
Jogurt
może zostać przygotowany na mleku roślinnym (np. migdałowym), jednak może to być
trudniejsze.
-
Uwaga
– garnek wykorzystywany do ukwaszenia mleka nie może być
aluminiowy!
Działanie: Jogurt – szeroko rozpowszechniony produkt o
wspaniałym smaku świeżo ukwaszonego mleka. Ze wszystkich ukwaszanych produktów
mlecznych to właśnie jogurt jest najbardziej popularnym produktem do codziennego
spożywania.
Ze względu na zawartość żywych kultur bakterii warto wprowadzić
go do diety w każdym wieku (może być elementem diety dzieci od 1 roku życia). Ze
względu na swoje właściwości zawarty w zakwasce szczep lactobacillus acidophilus
jest częstym składnikiem produktów osłonowych stosowanych w trakcie i po
antybiotykoterapii.
Jogurt Vivo polecany jest dla:
-osób w każdym wieku, w
codziennej diecie,
-osób uprawiających sport oraz mających zwiększony wysiłek
fizyczny,
-osób chcących wzbogacić dietę o bakterie kwasu mlekowego
-dla
dzieci i młodzieży w wieku 1-18 lat,
-seniorów,
-osób po leczeniu, w
trakcie rekonwalescencji.