Opis: Boeuf Bourguignon, czyli „wołowina po burgundzku” to konserwa rzemieślnicza od Ed Red. W puszce zamknięto klasyczne danie z wołowiny i boczku w sosie na bazie czerwonego wina. Jest to jedna z najsłynniejszych potraw świata. Rozsławiona m.in. przez Julię Child – znaną na całym świecie amerykańską propagatorkę kuchni francuskiej. Określiła ona to danie jako „z pewnością jedno z najsmaczniejszych dań z wołowiny wymyślonych przez człowieka”. To rodzaj francuskiego gulaszu wołowego wolno duszonego w czerwonym winie (często tzw. Burgundzie) i bulionie wołowym. Zwykle aromatyzowany marchewką, cebulą czosnkiem i tzw. bukietem garni (połączenie pietruszki, liścia laurowego i tymianku). Często z dodatkiem boczku, grzybów leśnych i cebulki perłowej. Kucharze z Ed Red 'a polecają podanie wołowiny razem z kaszą bulgur oraz szpinakiem usmażonym z cebulą i czosnkiem. Równie dobrze smakuje w klasycznym zestawieniu po prostu z kromką wiejskiego chleba lub gotowanymi ziemniakami. Świetnie też pasuje do „grubego” jajecznego makaronu pappardelle.
Co charakteryzuje dania EdRed?
Dlaczego puszka?
Dania zamknięte w puszkach są zdrowe i nie zawierają konserwantów dzięki procesowi sterylizacji, który jest kluczowym elementem konserwacji żywności w puszkach.Oto jak to działa:
1. Hermetyczne zamknięcie: Żywność jest umieszczana w puszkach, które następnie są hermetycznie zamykane. To zapobiega dostępowi powietrza i mikroorganizmów z zewnątrz.
2. Sterylizacja: Po zamknięciu puszki, żywność wewnątrz jest poddawana procesowi sterylizacji, który polega na podgrzaniu do wysokiej temperatury. Czas i temperatura sterylizacji zależą od rodzaju żywności, ale są dostatecznie wysokie, by usunąć wszystkie mikroorganizmy, które mogłyby prowadzić do psucia się żywności.
3. Długotrwała świeżość: Dzięki hermetycznemu zamknięciu i sterylizacji, produkty w puszkach mogą być przechowywane przez wiele lat, zachowując swoje wartości odżywcze i smak bez dodatku konserwantów chemicznych.
Dzięki temu procesowi, dania w puszkach są bezpieczne i zdrowe, nawet bez dodatku substancji konserwujących.
Składniki: udziec wołowy/ pieczarka/ szalotka/ boczek wędzony/ marchew/ czosnek/ tymianek / sól/ pieprz/ koncentrat pomidorowy/ czerwone wino/ sos Worcester*/ masło*/ skrobia kukurydziana/ sos demi-glace* (Skład sosu demi-glace: kości wołowe szpikowe/ ogony wołowe/ korpusy z kurczaka/ szponder wołowy/ marchew/ seler*/ pietruszka/ cebula/ por/ czosnek/ wino czerwone/ tymianek/ szałwia/ liść laurowy/ ziele angielskie/ sól/ pieprz czarny/ koncentrat pomidorowy/ woda/ masło*). Alergeny oznaczono symbolem*
Masa netto: 280 g
Sposób przygotowania: Otwierasz wieczko i jesz jak w restauracji!
Sposób przyrządzenia 1: Zawartość puszki przełóż do garnka i podgrzej pod przykryciem na małym ogniu, bez dodatku tłuszczu.
Sposób przyrządzenia 2: Zamkniętą puszkę możesz umieścić w garnku z gorącą wodą i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Po wyjęciu z wody, otwórz puszkę, trzymając ją przez ręcznik kuchenny aby się nie poparzyć. Uważaj, kropla gorącego sosu lubi wystrzelić przy otwieraniu.Ciepłe danie przełóż na talerz, dodaj makaron, kaszę, ryż, kuskus, ziemniaki albo po prostu dobry chleb – co tylko lubisz.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Wartość odżywcza w 100g:
Producent: Ed Red Spółka Akcyjna. ul. Bocheńska 731-061 Kraków
Kraj pochodzenia składników: Polska
Data minimalnej trwałości: Minimum 3 miesiące od daty zakupu. Dokładamy wszelkich starań, by produkty wysyłane do Państwa były jak najświeższe.